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作者:admin    发布于:2020-12-19 18:28    文字:【 】【 】【

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  甜葡萄酒是一种含糖量超过45克/升的葡萄酒,通常适用于甜点,如饼干、蛋挞、巧克力、太妃糖和水果。喝甜葡萄酒时,一般用小脚杯慢慢喝,不适合爽豪饮。

  甜葡萄酒是一种含糖量超过45克/升的葡萄酒,通常适用于甜点,如饼干、蛋挞、巧克力、太妃糖和水果。喝甜葡萄酒时,一般用小脚杯慢慢喝,不适合爽豪饮。

  1)碳水化合物:葡萄酒的主要成分是碳水化合物,只含有少量的蛋白质和脂肪。葡萄酒的卡路里98-100%来源于碳水化合物。

  2)热量:葡萄酒都含有一定的热量,尤其是那些加味葡萄酒。干型香槟的热量相对比较低,一标准杯一般只有80卡路里左右。甜酒含糖量高,卡路里也很高。

  3)单宁:甜红葡萄酒,如品丽珠(CabernetFranc)冰红葡萄酒和宝石红波特(RubyPot)等,一般都含有单宁。单宁使口感干涩,对心脏和循环系统都有保护作用。

  甜葡萄酒跟其他葡萄酒较大的区别在于残留糖分含量不同,其他的成分其实差不多。甜酒和其他葡萄酒一样,含有大量的抗氧化剂,如白藜芦醇和植物化学物质,可以降低患心脏病、糖尿病甚至癌症的风险。白藜芦醇具有明显的抗衰老作用,能改善机体的自我修复功能,防止动脉血栓形成等不良物质对机体的影响。植物学是葡萄酒中的一种天然化合物,研究表明它可以降低心脏病和癌症的风险。

  不过,甜葡萄酒的热量比干型葡萄酒高很多,一杯3-5盎司左右的甜葡萄酒的热量高达125卡路里。而且,喝甜葡萄酒的时候,一般会搭配甜点一起,这样就很容易摄入过多的糖分。为了避免这个问题,可以选择一些低糖低脂肪的点心来搭配甜葡萄酒,比如低脂饼干和糕点。对于富含糖的甜点,如蛋糕或提拉米苏,建议不要和甜酒混合直接吃。

  还应该指出,适量饮酒可以增加身体的高密度脂蛋白(hdl,对身体有益)含量,并可以稀释血液,降低冠心病和血栓形成的风险,但过量饮酒可以对身体产生不良影响。有些甜葡萄酒的酒精度比较高,尤其是加强型甜葡萄酒,酒精度在15-20之间。喝这种甜酒时,不要喝得太多。

脚注信息
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